Solopos.com, SOLO–Sorgum digadang-gadang menjadi salah satu solusi dalam mengatasi ancaman krisis pangan global. Kandungan nutrisi tinggi dan kemampuan adaptasi yang luas membuat sorgum menjadi pilihan yang sangat baik sebagai sumber pangan alternatif untuk mengurangi ketergantungan yang tinggi terhadap beras dan gandum.
Tanaman sorgum tergolong rumput-rumputan yang berkerabat dekat dengan padi dan jagung. Tanaman serealia ini berasal dari Afrika yang beriklim tropis. Biji sorgum mengandung karborhidrat tinggi sehingga dimanfaatkan sebagai makanan pokok oleh sebagian penduduk bumi. Di Indonesia, sorgum juga dikenal dengan sebutan cantel atau gandrung.
Sudah Langganan ? Login
Lanjutkan Membaca...
Silakan berlangganan untuk membaca artikel ini dan dapatkan berbagai konten menarik di Espos Plus.
