Solopos.com, JAKARTA — Hasil penelitian Food Loss and Waste Study oleh Waste4Change mengungkapkan sejumlah penyebab terjadinya food loss atau jumlah bahan pangan yang berkurang karena proses produksi serta food waste atau makanan konsumsi yang terbuang di Indonesia karemna penanganan proses produksi yang kurang baik dan perilaku konsumsi masyarakat.
“Kami berusaha mengidentfikasi penyebab food loss and waste. Lima penyebab besar antara lain terutama di bagian food loss itu adalah kurangnya good handling practices, kurang baik dalam memperlakukan makanan ketika didistribusikan atau ketika setelah panen,” kata Ketua Tim Food Loss and Waste Study Waste4Change, Annisa Ratna Putri, dalam webinar di Jakarta, Selasa (12/10/2021).